红血球含有血红蛋白，使血红。
因为血红蛋白可以与空气中的红血球结合，所以红血球通过血红蛋白将吸入的氧气运输到肺泡，并且组织代谢产生的二氧化碳也被红血球运输到肺部并排出体外。。
血红蛋白与一氧化碳高度相容，一氧化碳和空气含量的增加会引起一氧化碳中毒。
男：3.8至600万/ mm3；女：3.8至5.5百万/ mm3富含蛋白质和铁的食物。